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▲王品引進莆田,月營收目標700萬。(圖/記者李孟璇攝)
記者李孟璇/台北報導
連鎖餐飲集團王品(2727)日前宣布,將引進新加坡餐飲品牌「莆田」,而首店落腳在台北信義區,預計1月1日正式開幕,對於營運目標,總經理黃佳首次購屋優惠房貸2016條件慶說先打好基礎,未來才會陸續展店,初期月營收目標為600~700萬元。
以自創品牌發展異國料理的王品,為了讓公司成為國際化優質餐飲集團,品牌開創團隊耗時近半年時間規劃海外考察,並與合資夥伴交流拜訪,最後決定與新加坡最佳亞洲餐廳莆田攜手合作。
▲台灣莆田總經理黃佳慶。(圖/記者李孟璇攝)
黃佳慶表示,這次選擇已有15年發展歷史的莆田集團,除了看中其知名度外,另外就是雙方早就有合作關係,2014年,莆田集團首度跨足西餐領域時,就是選擇王品旗下品牌「舒果」,共同合資成立「舒果新加坡公司(Sufood Singapore Pte Ltd)」,如今再次合作可說是親上加親。
在餐點上,黃佳慶說,新店首次嘗試新創單點式菜單,以迎合消費者習慣,且針對節慶也會推出不同菜色,像是這次農曆春節,將推出年夜菜供消費者選擇;至於營運目標,首要將工作是要在半年內讓運作穩定下來,若營收能達到每月600~700萬的預定目標,未來將會陸續展店。
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